Zeytin, Akdeniz iklimine özgü olan, binlerce yıldır hem sağlığa faydaları hem de kültürel değeriyle bilinen bir meyvedir. Zeytin ağacı, dayanıklılığı ve uzun ömrü ile bilinir; bazı ağaçlar yüzlerce yıl yaşayabilir. Zeytinler, yeşilden siyaha değişen renk tonlarıyla sofralarımızı süslerken, zeytinyağı ise mutfaklarımızda hem lezzet hem de sağlık kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir.

Zeytin, E vitamini, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da kalp sağlığını destekleyici, iltihap önleyici ve hücre koruyucu özellikler sunar. Ayrıca, geleneksel olarak sindirimi düzenlemeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğu düşünülür.

Zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve farklı işleme yöntemleriyle (salamura, kurutma, ezme gibi) sofralara çeşitlilik katar. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir gıda olan zeytin, yüzyıllardır insanların günlük yaşamında yer edinmiştir ve özellikle sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenlerin gözdesi olmaya devam etmektedir.